Die Geschichte der Schokolade
Die Ersten, welche bereits Erfahrungen im Trocknungs- und Röstungsverfahren hatten, waren die Olmeken und Maya. Sie waren es auch, die dazu übergingen der Kakaomasse Gewürze beizugeben und sie mit...
View ArticleNährwert und Kaloriengehalt von Kakaobohnen
Nährwert- und Kalorientabelle von Kakaobohnen(Durchschnittswerte pro 100 g)Zur Orientierung: eine Kakaobohne hat ein durchschnittliches Gewicht von 1 bis 2 g.Energie: 342 kcal Eiweiß: 19,8 gFett: 24,5...
View ArticleNährwert und Kaloriengehalt von Kakaopulver
Beim Kakaopulver wird unterschieden zwischen:Schwach entöltem Kakao mit mindestens 20 % Fett-Anteil. Er schmeckt mild und wird vor allem für Getränke verwendet.Stark entöltem Kakao mit mindestens 8 %...
View ArticleKakaosorten – ein Überblick
Der Kakaobaum erhielt vom Botaniker Carl von Linné den Namen Theobroma. Übersetzt bedeutet Theobroma: Speise der Götter.Kakao war ursprünglich im Amazonasgebiet beheimatet. Die heutigen...
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Manner (Wolkersdorf)
Manner Josef & Comp AGJohann-Galler-Straße 92120 Wolkersdorf im WeinviertelDie Firma Josef Manner & Comp AG produziert an den drei Standorten in Österreich. Die Produktpalette umfasst die...
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Manner (Zentrale Wien)
Manner Josef & Comp AGWilhelminenstraße 61170 WienDie Firma Josef Manner & Comp AG produziert an den drei Standorten in Österreich. Die Produktpalette umfasst die Marken Manner, Casali, Napoli,...
View ArticleWie viele Kalorien stecken in einer Tasse Kakao?
Kakao ist neben Kaffee das beliebteste Heißgetränk. Abhängig vom gewählten Produkt und dem Fettgehalt der Milch ergeben sich unterschiedliche Kaloriengehalte.Bei Trinkmilch mit 3,5 % Fett und 15 – 20 g...
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